Sushi Aoi

Sushi Aoi의 오마카세는 니기리만 먹기보다 츠마미를 먼저 즐긴 뒤 스시로 이어지는 식사를 원하는 사람에게 잘 맞는다. 한 코스에서는 오카히지키 참깨무침과 영콘, 킨메다이 차완무시, 참치와 삼치 회가 차례로 나왔고, 주도로 직화구이를 곁들인 다음 니기리로 이어졌다. 여러 음식을 천천히 맛보고 싶은 저녁이나 생선 요리를 츠마미와 스시로 모두 즐기고 싶을 때 고려할 만한 구성이다.

다른 저녁 식사에서는 다시마 국물에 담근 준사이로 시작해, 전복 간으로 버무린 차가운 소면에 전복과 우니를 곁들인 요리, 참치 스테이크로 이어졌다고 한다. 시메사바에 묘가와 시오콘부를 더한 샐러드, 붕장어 니코고리도 나왔으며, 츠마미 뒤에는 니기리 아홉 점이 이어졌다. 니기리에는 참치와 오징어, 신코, 흰살생선 등이 있었고, 다른 방문자는 창오징어와 전갱이를 추천했다. 샤리는 산미를 강하게 내지 않는 담백한 스타일이라는 평도 있다. 재료의 맛을 중심으로 한 스시를 좋아한다면 눈여겨볼 만하다.

매장은 카운터석만 있는 아담한 공간으로, 좌석은 여섯 석 정도다. 카운터 너머로 셰프의 손놀림을 볼 수 있다는 점도 식사의 즐거움으로 언급됐다. 아사가야에서 츠마미부터 니기리까지 여유롭게 맛보는 저녁을 계획할 때 어울린다. 예약이 가능하며, 저녁 식사는 예약을 권한다고 안내되어 있다.